黑心人的告白

昨天突然手癢
晚上開始做起大雜燴

第一道菜:

肉絲炒紅綠椒金針菇佐黑胡椒醬

作法

肉絲少許退冰後
用少許醬油太白粉調味芶芡
切紅綠椒個一個.一包金針菇
金針菇去尾對切.2椒2*4CM片狀

冷油炒肉
6分熟加金針菇
金針菇縮水再加2椒
再加一匙黑胡椒醬
30秒後起鍋




第二道菜:

櫻花蝦醬炒紅蘿蔔馬鈴薯豆乾

三種菜切細條.紅蘿蔔馬鈴薯約0.3cm.豆乾0.5cm左右
把蒜頭切碎.預備

熱油後加入蒜頭
蒜香飄出後可再煎20s左右.
先加紅蘿蔔.他最難熟
炒到7成熟後再加馬鈴薯
馬鈴薯很黏鍋要勤拌炒
真的炒不起來就加點水把他翻起來
馬鈴薯炒的黏黏的再加豆干
豆乾也很會黏鍋要加點水
把水炒乾加櫻花蝦醬和少許鹽
再炒乾起鍋

第三道菜:

大蒜油版本的炒絲瓜

絲瓜切片後面沏3等分
把大蒜切碎

熱油後加入
等到大蒜煎成金黃色的時候再加絲瓜
維持炒1分鐘悶2分鐘
持續數次
若炒乾了沒熟就加一點水
試吃有炒軟了
加鹽熄火上桌

主食:

十穀米稀飯+黑糖

我不喜歡吃十穀米.但是煮成稀飯加上黑糖後
比8堡州還好吃營養阿....


湯:排骨蘿蔔






以上是昨天的晚餐

都被我們家人掃光了