黑心人的告白

材料:

1.南瓜1顆

2.馬鈴薯1-2顆

3.洋蔥1顆

以上材料分量若增加

必須要維持比例

4.全脂鮮奶500ml

5.鹽

6.黑胡椒

7.果汁機

8.深湯鍋(材料的公斤數的2倍左右較好)

9.馬自拉起士(口感微鹹)50g(可加可不加)

10.奶油塊(可加可不加)

前面忘記拍照

作法:

1.馬鈴薯洋蔥南瓜洗淨後削皮

2.南瓜去籽

3.馬鈴薯 南瓜切塊(2-3公分見方即可)

4.洋蔥對切後切成一公分條狀

5.拿出湯鍋.熱鍋後加入約25cc橄欖油

6.轉中火.將切塊的馬鈴薯南瓜洋蔥加入鍋內拌炒(注意不要黏鍋)

7.食材香味出來後(至少1分鐘).轉小火

8.加入冷開水.淹過食材一指高後蓋上鍋蓋,煮到材料變軟

***以上部分有人是將材料切好後放入電鍋外鍋加2杯水蒸軟,

但是因為有炒過會讓食材比較香.所以除非真的很沒空,不建議用電鍋***

9.煮軟後將材料撈到果汁機中,渣不用撈得很乾淨

  留一些口感

湯稍微淹過料就好了,材料已經煮軟了不用打很久

10幾秒應該就會變成泥.記得確認是否有打均勻

10.打好之後將材料倒回湯鍋內

11.調味

基本的鹽和黑胡椒就夠了

如果家裡有種類較多的鹽也可以各加一些

以半匙為單位.每加一次鹽就要試一試味道

我這鍋大概加了二小匙

岩鹽和海鹽各一匙

黑胡椒 是上桌後分別加入個碗的

不要先加喔

12.加入鮮奶

不要浪費果汁機內的食材渣

將鮮奶倒入果汁機中將渣洗下來

先加一半(250ml)

試味道後

再考慮要不要再加(每人喜歡的口感不一嘛)

如果有起士的話切丁0.5見方加入

記得攪拌至完全消失

13.上桌後再加入黑胡椒

自磨式的比較香喔!

以上

真的

很簡單