黑心人的告白

廚房沒用的好幫手姥爺

 這是我們家的一周大事

週末作一鍋菜

然後吃ㄧ週

平常都是老媽來作

我頂多是打下手當2廚

但是她越來懶惰了

現在人還在金山泡湯|||

打電話叫剛回家的女兒做咖哩

有沒有這麼方便的啊|||

本次材料

馬鈴薯*2.紅羅蔔*2.洋蔥*1.咖哩塊2種.豐年果糖40g

步驟1

清洗/削皮/切塊

記得把馬鈴薯上奇怪的深色部位都挖掉

紅蘿蔔(2-2.5CM)以及馬鈴薯切成約3CM見方(沒切這麼大等下就可以看到下場)

洋蔥去頭尾後直切一刀分2半.

剝皮後再將切面貼鉆板

直切.間距約0.5CM

這樣就會是細絲了

步驟2

先炒紅羅蔔以及一半的洋蔥

可選擇直接在湯鍋內炒過是在炒鍋裡炒

熱鍋後加約直徑7CM左右的油

加入料後拌炒

直到紅蘿蔔微軟為止

可在拌炒期間加入水.蓋蓋子悶煮

但前提是已經經紅蘿蔔炒的去掉生味之後

*並注意不要炒焦*

炒焦就要換鍋再來啦>"<

步驟3

炒好2後將剩下的馬鈴薯及洋蔥加入鍋中

如果是用炒鍋炒的

拿一個湯鍋將所有料都到進去

加飲水淹過料

開小火燉煮

步驟4

加入咖哩塊

我們家是佛*特愛用者

一包2塊

只要用一塊的量

可以買2種混合用

我們家一搬都用佛*特3/4混黃咖哩1/4

反正這是看個人喜好隨便加的啦

咖哩塊要切小片加進去

會比較好溶解

我是將直切10刀.橫切3刀啦

這也是看個人意願囉

切越多刀融越快越好啦

我喜歡甜一點的所以加了果糖

也可以加蘋果啦

但是這樣就不能久放

1-2天就要吃完了喔

步驟4

攪拌

一直攪拌

可以停下手

但不要讓鍋底沾黏囉

裡面都是ㄍㄡˊㄍㄡˊ的東西還有馬鈴薯一下就會焦掉的

剛下食材和咖哩塊時很稀

但是會越煮越稠的

可以憑記憶中吃到的咖哩濃稠度or自己喜愛的濃度決定關火的時間

我大概攪了30-40分鐘就夠了

步驟5

等到食物都入味了

湯汁夠濃稠了

關火上桌

很敷衍的成品實照

有沒有只看到紅蘿蔔

因為馬鈴薯切的大大小小的

紅蘿蔔比較不會碎.但是馬鈴薯會融化

我這次馬鈴薯隨便切

厚薄不均外大小也不均

所以大多都融的超小塊要不就是消失了

-FIN-